代表自宅には原木ハムが😃 仔猪モモの手作りハムは 柔らかさと繊細な味わいの中に しっかり肉の旨味を感じられる上品な仕上がりです！ ラムレーズンとクリームチーズを乗っけたり アボカドと合…
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地元の猟師さんから鴨を頂きました！ 胸肉に塩コショウ、スパイスをすりこんでサクラの木でじっくり薫製に😋 フランベしながらさっと表面を焼いたら肉汁を閉じ込めながらじっくりゆっくり火を入れ…
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