昨日は芥屋海水浴場でのBBQに猪肉鹿肉をお届けしてきました❗ ついでに透明度の高い海も満喫 丁寧に熟成かけて、64℃五時間の予備加熱をした肉は我ながら旨いのです。 某伝説のBBQ、九大起…
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少し前のことですが 福岡市内の小学校に呼んでいただきました。 食肉と生命とを考える調べ学習の授業で 有害鳥獣ではなく自然の恵みとして頂く 九大ジビエプロジェクトの取り組みについて お話させていただきま…
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